はちみつに含まれる栄養成分は150種類以上

はちみつができるまでには、働き蜂が花の蜜（蔗糖）をとり、唾液の分解酵素を加えて蜜胃というところでそれを果糖とブドウ糖に分解します。

そして、巣の中で蜜を引きのばしながら羽を激しく羽ばたかせて水分をとばします。